医生答疑 | 凉水不能冲奶,这个锅凉水不背

摘要: 凉水冲奶的不安全隐患主要是因为奶粉的不安全,而高温又是杀菌的有效方法,所以大家都热衷于开水冲奶,极少数才会用凉水冲奶。而当水温高于95℃时,会使奶粉变成团块。

09-02 06:30 首页 问及说

前些天,在微博上疯传着的贩婴案件,使嫌疑人漏出马脚的仅仅是凉水泡奶粉这一举动,在我国,喂奶这一件事必须要用有点烫的温水,因为用凉水会使孩子拉肚子。那么凉水到底能不能泡奶,宝宝吃了有什么不好的作用?今天我们就来讨论一下。

凉水是可以泡奶的。是不吓一跳,也许你们会反问,凉水怎么会化得开?凉水泡的奶粉会黏在在瓶子内壁的,宝宝喝凉水会拉稀、呕吐,对宝宝的肠胃有影响等等。这些都是我们对凉水泡奶的影响。现在奶粉的溶解度是越来越好,凉水是可以将奶粉很好的溶解掉。凉水冲奶有的孩子喝了之后是没有不良反应的,当然这只是极少的孩子是可以喝凉水冲的奶粉的。用滚烫的水会破坏掉蛋白质结构,导致蛋白质凝固,不利于宝宝吸收。

既然凉水可以用来冲奶,那么为什么有那么多的人并不支持这一举动。最主要的原因就是:生水不安全,现在水污染越来越严重,我们喝的水中有一些未过滤掉的细菌,用这种水冲奶是极不安全的。有人会说那我烧开水之后,再放凉这样高温下不就没有细菌了吗?是的,可是水温低于21℃下,奶粉里会存在一些无法彻底溶解的细小颗粒。

另一个原因就是:奶粉本身的问题。奶粉并不是无菌产品,阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌是奶粉中最引人关注的病原体,可引起婴儿疾病,凉水并不能杀掉这些细菌。用温度不低于70℃的水冲奶,可以降低细菌的危害。如果低于70℃不能够完全杀死细菌,残留的细菌将会在泡好的奶中生长繁殖。

凉水冲奶的不安全隐患主要是因为奶粉的不安全,而高温又是杀菌的有效方法,所以大家都热衷于开水冲奶,极少数才会用凉水冲奶。而当水温高于95℃时,会使奶粉变成团块。

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